Popečen sendvič s kislim zeljem DROGA
Če obožujete sendviče, ki so hkrati hrustljavi, sočni in polni karakterja, bo ta recept za popečen brezmesni sendvič pravi za vas. Glavno zvezdo krožnika predstavlja kislo zelje DROGA, ki s svojo prijetno svežino in rahlo kislostjo uravnoteži topljen sir, kremast namaz in hrustljav kruh. Dodan mu je še popečeni dimljeni tofu za vir beljakovin, ki hkrati doda še bogat, rahlo dimljen okus. Ta recept je popoln za hiter kosilo, večerjo ali brunch, ko si želite nekaj drugačnega, a vseeno preprostega in domačega.
3 osebe
30 minut
Sestavine
Ržen kruh (ali drugi temni, bolj kompakten kruh)
6 rezin
Kislo zelja DROGA (dobro odcejeno)
1 skodelica
Sir (npr. cheddar, ementalec ali veganski sir)
100 - 150 g
Namaz
6 žlic
Kisle kumarice DROGA
3
Pečeni dimljeni tofu
6 rezin
Maslo za peko
ZA NAMAZ:
Majoneza (veganska ali navadna)
2 žlici
Gorčica
1 žlička
Paradižnikova omaka za pizzo DROGA (ali kečap)
1 žlica
Sladkor
1 žlička
Malo čebule v prahu (ali drobno sesekljane čebule)
Sol in poper
Po okusu
Tekočina od kislih kumaric DROGA
1 žlička
Popečen sendvič s kislim zeljem DROGA
Če obožujete sendviče, ki so hkrati hrustljavi, sočni in polni karakterja, bo ta recept za popečen brezmesni sendvič pravi za vas. Glavno zvezdo krožnika predstavlja kislo zelje DROGA, ki s svojo prijetno svežino in rahlo kislostjo uravnoteži topljen sir, kremast namaz in hrustljav kruh. Dodan mu je še popečeni dimljeni tofu za vir beljakovin, ki hkrati doda še bogat, rahlo dimljen okus. Ta recept je popoln za hiter kosilo, večerjo ali brunch, ko si želite nekaj drugačnega, a vseeno preprostega in domačega.
1.
korak
Pripravimo namaz
V skledico dodamo vse sestavine za namaz in dobro premešamo. Namaz poskusimo in po okusu prilagodimo – dodamo več sladkorja za bolj sladek okus ali več tekočine od kumaric za bolj kisel okus.
2.
korak
Popečemo tofu
Dimljen tofu narežemo na tanke rezine in jih v vroči ponvi na malo olja popečemo z obeh strani.
3.
korak
Sestavimo sendviče
Rezine kruha premažemo po zunanji strani z maslom. Na notranjo stran namažemo žlico namaza. Čez namaz nadevamo popečene rezine dimljenega tofuja, sir, rezine delikatesnih kumaric DROGA in odcejano kislo zelje DROGA. Drugo plast kruha z notranje strani ravno tako premažemo z namazom in pokrijemo sendvič.
4.
korak
Sendviče popečemo
Segrejemo ponev in vanjo postavimo sendvič. Pokrijemo in pustimo peči 2-3 minutke, da se kruh zlato zapeče, sir pa stopi. Sendvič previdno obrnemo in popečemo še z druge strani. Namesto v ponvi lahko sendviče popečemo tudi v kontaktnem žaru ali v pečici.
5.
korak
Postrežemo
Sendviče postrežemo še tople, da se sir lepo topi. Zraven lahko ponudimo dodatno porcijo kislega zelja DROGA ali preprosto krompirjevo solato.
UPORABLJENI DROGA ARTIKLI V RECEPTU
