Piščančji ražnjiči (souvlaki) s celimi šampinjoni in namazom s papriko in kumaricami
Piščančji ražnjiči so sočni in rahlo sladkasti zaradi medu, z bogato kremasto omako na grškem jogurtu in pikantnim namazom. Postreženi s svežo zelenjavno solatko in pita kruhom ustvarijo popoln mediteranski obrok, poln okusov in barv.
4 osebe
60 minut
Sestavine
Med za pokapljanje
Olje
2 žlici
Namaz s papriko in kumaricami DROGA
2 veliki žlici
Celi šampinjoni DROGA
1 kozarec
PIŠČANČJI RAŽNJIČI (SOUVLAKI):
Piščančja stegna brez kosti in kože
500 g
Sol in poper
Olivno olje
2 žlici
Suh drobnjak
1 žlica
Polovica limone (sok)
1
Namaz s papriko in kumaricami DROGA
2 žlici
OMAKA:
Grški jogurt
3 žlice
Feta sir za posip
1
Svež peteršilj
1
Mlada čebula
1
Paprika
1
Kumara
1
SOLATA:
Češnjev paradižnik
1
Rdeča čebula
1
Piščančji ražnjiči (souvlaki) s celimi šampinjoni in namazom s papriko in kumaricami
Piščančji ražnjiči so sočni in rahlo sladkasti zaradi medu, z bogato kremasto omako na grškem jogurtu in pikantnim namazom. Postreženi s svežo zelenjavno solatko in pita kruhom ustvarijo popoln mediteranski obrok, poln okusov in barv.
1.
korak
Meso narežemo na kocke
Piščančje meso narežemo na kocke, začinimo s soljo in poprom, premešamo z oljem in namazom s papriko in kumaricami DROGA.
2.
korak
Pripravimo ražnjiče
Na palčko izmenično nabodemo kocko mesa in cele šampinjone DROGA, ponovimo 4-krat, da nastane 8 ražnjičev.
3.
korak
Ražnjiče pokapljamo z medom
Pred peko ražnjiče rahlo pokapamo z medom, da bodo dobili sladko karamelizirano noto.
4.
korak
Spečemo ražnjiče
Ražnjiče pečemo na žaru, dokler meso ni lepo zapečeno in sočno.
5.
korak
Pripravimo omako
V skledi zmešamo grški jogurt, namaz s papriko in kumaricami DROGA, drobnjak, limonin sok in olivno olje.
6.
korak
Postrežemo
Ražnjiče postrežemo s pita breadom, svežo solato iz zelenjave in posipom feta sira ter prelijemo z omako.
UPORABLJENI DROGA ARTIKLI V RECEPTU
