Piščančji ražnjiči (souvlaki) s celimi šampinjoni in namazom s papriko in kumaricami
Piščančji ražnjiči so sočni in rahlo sladkasti zaradi medu, z bogato kremasto omako na grškem jogurtu in pikantnim namazom. Postreženi s svežo zelenjavno solatko in pita kruhom ustvarijo popoln mediteranski obrok, poln okusov in barv.
4 osebe
60 minut
Sestavine
Rdeča čebula
Olivno olje
2 žlici
ZA SOLATO:
Češnjev paradižnik
Sok
Polovica limone
ZA PIŠČANČJI SOUVLAKI:
Piščančja stegna brez kosti in kože
500 g
Sol in poper
Olje
2 žlici
Namaz s papriko in kumaricami DROGA
2 žlici
Med za pokapljanje
Celi šampinjoni DROGA
1 kozarec
ZA OMAKO:
Grški jogurt
3 žlice
Namaz s papriko in kumaricami DROGA
2 žlici
Suhi drobnjak
1 žlica
Kumara
Paprika
Mlada čebula
Svež peteršilj
Feta sir za posip
DODATNO:
Pita bread (kupljen v trgovini)
Piščančji ražnjiči (souvlaki) s celimi šampinjoni in namazom s papriko in kumaricami
Piščančji ražnjiči so sočni in rahlo sladkasti zaradi medu, z bogato kremasto omako na grškem jogurtu in pikantnim namazom. Postreženi s svežo zelenjavno solatko in pita kruhom ustvarijo popoln mediteranski obrok, poln okusov in barv.
1.
korak
Meso narežemo na kocke
Piščančje meso narežemo na kocke, začinimo s soljo in poprom, premešamo z oljem in namazom s papriko in kumaricami DROGA.
2.
korak
Pripravimo ražnjiče
Na palčko izmenično nabodemo kocko mesa in cele šampinjone DROGA, ponovimo 4-krat, da nastane 8 ražnjičev.
3.
korak
Ražnjiče pokapljamo z medom
Pred peko ražnjiče rahlo pokapamo z medom, da bodo dobili sladko karamelizirano noto.
4.
korak
Spečemo ražnjiče
Ražnjiče pečemo na žaru, dokler meso ni lepo zapečeno in sočno.
5.
korak
Pripravimo omako
V skledi zmešamo grški jogurt, namaz s papriko in kumaricami DROGA, drobnjak, limonin sok in olivno olje.
6.
korak
Postrežemo
Ražnjiče postrežemo s pita breadom, svežo solato iz zelenjave in posipom feta sira ter prelijemo z omako.
UPORABLJENI DROGA ARTIKLI V RECEPTU
