Mariniran piščanec z ajvarjem

Mariniran piščanec z ajvarjem DROGA navduši s svojim bogatim okusom in enostavno pripravo. Zlato zapečenega piščanca postrežemo s svežo salso, v kateri poleg sveže zelenjave najdemo tudi pekoče feferone DROGA in delikatesne kumarice DROGA. Vse skupaj pa lepo zaokroži še hrustljava solata iz kumar, zelene in čebule.

ZAHTEVNOST

4 osebe

60 minut

Sestavine

SALSA

Pekoči feferoni DROGA

Delikatesne kumarice DROGA 3

Rdeča čebula ½

Rdeča paprika ½

Paradižnik 1

Peteršilj 2 žlici

Zelena oliva 4

Sol 2 ščepa

Poper 1 ščep

Tekočina vloženih kumaric DROGA 1 žlica

Oljčno olje 4 žlice

KUMARIČINA SOLATA

Rdeča čebula

Zelena 1 steblo

Peteršilj 1 šop

Sveža kumara ½

MARINIRAN PIŠČANEC

Stegno (brez kože in kosti) 800 g

Paprika v prahu 1 žlica

Sol 2 žlički

Mleti poper ½

Česen v prahu 1 žlička

Čebula v prahu 1 žlička

Origano 1 žlička

Mleti sušeni rožmarin 1 žlička

Oljčno olje

1 žlica

Nepekoči ajvar DROGA 2 žlici

AVTOR

Jernej Kitchen
Vsi recepti avtorja

Mariniran piščanec z ajvarjem

1. korak

Pripravimo salso

Vse sestavine drobno sesekljamo in jih damo v globok krožnik ali skledo. Začinimo s soljo, poprom, tekočino vloženih kumaric DROGA in oljčnim oljem. Premešamo in postavimo na stran (v hladilnik) do postrežbe.

Recept Mariniran piščanec z ajvarjem - 1.korak

2. korak

Večjo skledo napolnimo z ledom in hladno vodo

Večjo skledo napolnimo z ledom in hladno vodo. Čebulo olupimo in tanko narežemo na rezine. Steblo zelene olupimo in tanko narežemo. Peteršilj sesekljamo. Kumaro narežemo na večje kose. Stresemo v skledo z ledom. Postavimo na stran za 30 minut, nato odcedimo in postrežemo.

Recept Mariniran piščanec z ajvarjem - 2.korak

3. korak

Pripravimo žar in meso

Žar segrejemo do 230 stopinj. Piščančja stegna damo v skledo. Začinimo s papriko v prahu, soljo, poprom, česnom v prahu, čebulo v prahu, origanom, mletim sušenim rožmarinom, oljčnim oljem in ajvarjem DROGA. Dobro premešamo, da se vse sestavine povežejo.